Sorgo (es)
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El sorgo es un grano que se puede procesar en diferentes alimentos
Es recolectado a un ritmo de 645 gramos sin herramientas, 1350 utilizando una hoz, 3225 gramos si se utiliza una guadaña.
Usos
Se pueden obtener los siguientes productos y subproductos elaborados
- Harina de sorgo
Utilizando una rueda de molino o una moledora manual de granos- Pan de sorgo
Usando harina de sorgo en un horno, horno primitivo, horno de carbón u horno de gas. - Harina de repostería, usando un cuenco para mezclas y un cedazo. La harina de repostería sirve para elaborar otros recursos:
- Pastel de ángel
Se elabora utilizando harina de repostería, huevos y azúcar en un horno, horno de carbón o de gas. - Baklava
Se elabora utilizando harina de repostería, miel y nueces en una mesa de cocina. - Muffins de plátano
Se elabora utilizando harina de repostería y plátanos en un horno, horno de carbón o de gas. - Buccellato
Se elabora utilizando harina de repostería, miel, vino huevos y pasas en un horno de convección. - Pastel de piña
Se elabora utilizando harina de repostería, huevos y piñas en un tandoor. - Plum pudding
Se elabora utilizando harina de repostería, huesos grandes, pasas, huevos y brandy en un horno de convección. - Pastel de asador
Se elabora utilizando harina de repostería, azúcar y leche. Solo se puede preparar en un asador. - Tarta de limón
Se elabora usando harina de repostería, huevos, azúcar, leche, zumo de limón y mantequilla en un horno, horno de carbón o de gas. Puedes reemplazar la mantequilla con margarina. - Tarta de café
Se elabora usando harina de repostería, huevos, azúcar, leche, café y mantequilla en un horno, horno de carbón o de gas. Puedes reemplazar la mantequilla con margarina. - Pastel de frutas
Se elabora utilizando harina de repostería, huevos, azúcar, leche, brandy, pasas, nueces trituradas y mantequilla en un horno, horno de carbón o de gas. Puedes reemplazar la mantequilla con margarina. - Pastel de mantequilla
Se elabora mezclando harina de repostería, huevos, azúcar y mantequilla en un horno, horno de carbón o de gas. Puedes reemplazar la mantequilla con margarina. - Cobbler de frutas del bosque
Se elabora utilizando harina de repostería, huevos, azúcar, agua, arándanos, frambuesas y mantequilla en un horno, horno de carbón o de gas. Puedes reemplazar la mantequilla con margarina. - Pastel de zanahoria
Se elabora al usar harina de repostería, zanahorias, pasas y mantequilla en un horno, horno de carbón o de gas.
- Pastel de ángel
- Pasta
usando huevos y una mesa de cocina- Tallarines con espinacas
Se elaboran con pasta, espinacas y queso en una barbacoa pequeña o asador de cubierta. - Filete stroganoff
Es elaborado usando pasta, carne de res, champiñones, leche y vino en un horno, horno de carbón o de gas. . - Honey pasta
Es elaborado usando pasta, miel y requesón en un tayín. - Lasaña
Es elaborado usando pasta, tomates cocidos, carne y queso, usando una cazuela en un horno, horno de carbón o de gas. - Macarrones con queso
Se elaboran usando pasta y queso en un hornillo de gas. - Pasta con carne
Es elaborado usando pasta y carne molida en un hibachi. - Pasta simple
Se elabora usando pasta y aceite de oliva en una barbacoa pequeña, hogar o asador de cubierta.- Pasta al pesto
Es fabricada usando pasta simple, nueces, albahaca y ajo en una mesa de cocina.
- Pasta al pesto
- Pasta con vegetales
Se elabora usando pasta, cebollas y tomillo en un tandoor. - Espagueti con salsa de tomates
Es elaborado usando pasta y tomates cocidos en un hornillo de gas.
- Tallarines con espinacas
- Cuscús usando harina de sorgo y un cuenco para mezclas
- Merguez
usando cuscús junto con salchicha de cordero y zumo de limón en un tayín.
- Merguez
- Revani
Se hace con harina de sorgo, néctar de palma, y rosas usando horno de convección.
- Pan de sorgo
- Malta
Se hace con agua y algún grano, que puede ser trigo, cebada, sorgo, centeno o maíz, usando un cubo de madera o de hierro.- Mosto de cerveza
Se obtiene al procesar la malta, usando una prensa.- Cerveza
Se obtiene al fermentar el mosto de cerveza en un tonel.- Bacalao rebozado
Se obtiene al freír bacalao, cerveza y harina de trigo en una plancha de cocina. - Tepache
Se obtiene al fermentar piñas frescas, miel y cerveza en un cubo de madera o de hierro.
- Bacalao rebozado
- Aguardiente de malta
Se obtiene al destilar mosto de cerveza en un alambique.- Amareto
Se obtiene al fermentar brandy, nueces trituradas, y aguardiente de malta usando un tonel. - Limoncello
Se obtiene al fermentar limones, azúcar, y aguardiente de malta en un tonel. .
- Amareto
- Alcohol
Se obtiene al destilar jugo de manzana, jugo de uva, moromi, mosto de cerveza o patatas machacadas en un alambique. Se utiliza como combustible, o en el proceso para obtener biodiesel
- Cerveza
- Mosto de cerveza