Difference between revisions of "Sorgo (es)"

Latest revision as of 22:30, 17 April 2020

El sorgo es un grano que se puede procesar en diferentes alimentos

Es recolectado a un ritmo de 645 gramos sin herramientas, 1350 utilizando una hoz, 3225 gramos si se utiliza una guadaña.

Usos

Se pueden obtener los siguientes productos y subproductos elaborados

• Harina de sorgo
  Utilizando una rueda de molino o una moledora manual de granos
  • Pan de sorgo
    Usando harina de sorgo en un horno, horno primitivo, horno de carbón u horno de gas.
  • Harina de repostería, usando un cuenco para mezclas y un cedazo. La harina de repostería sirve para elaborar otros recursos:
    • Pastel de ángel
      Se elabora utilizando harina de repostería, huevos y azúcar en un horno, horno de carbón o de gas.
    • Baklava
      Se elabora utilizando harina de repostería, miel y nueces en una mesa de cocina.
    • Muffins de plátano
      Se elabora utilizando harina de repostería y plátanos en un horno, horno de carbón o de gas.
    • Buccellato
      Se elabora utilizando harina de repostería, miel, vino huevos y pasas en un horno de convección.
    • Pastel de piña
      Se elabora utilizando harina de repostería, huevos y piñas en un tandoor.
    • Plum pudding
      Se elabora utilizando harina de repostería, huesos grandes, pasas, huevos y brandy en un horno de convección.
    • Pastel de asador
      Se elabora utilizando harina de repostería, azúcar y leche. Solo se puede preparar en un asador.
    • Tarta de limón
      Se elabora usando harina de repostería, huevos, azúcar, leche, zumo de limón y mantequilla en un horno, horno de carbón o de gas. Puedes reemplazar la mantequilla con margarina.
    • Tarta de café
      Se elabora usando harina de repostería, huevos, azúcar, leche, café y mantequilla en un horno, horno de carbón o de gas. Puedes reemplazar la mantequilla con margarina.
    • Pastel de frutas
      Se elabora utilizando harina de repostería, huevos, azúcar, leche, brandy, pasas, nueces trituradas y mantequilla en un horno, horno de carbón o de gas. Puedes reemplazar la mantequilla con margarina.
    • Pastel de mantequilla
      Se elabora mezclando harina de repostería, huevos, azúcar y mantequilla en un horno, horno de carbón o de gas. Puedes reemplazar la mantequilla con margarina.
    • Cobbler de frutas del bosque
      Se elabora utilizando harina de repostería, huevos, azúcar, agua, arándanos, frambuesas y mantequilla en un horno, horno de carbón o de gas. Puedes reemplazar la mantequilla con margarina.
    • Pastel de zanahoria
      Se elabora al usar harina de repostería, zanahorias, pasas y mantequilla en un horno, horno de carbón o de gas.
  • Pasta
    usando huevos y una mesa de cocina
    • Tallarines con espinacas
      Se elaboran con pasta, espinacas y queso en una barbacoa pequeña o asador de cubierta.
    • Filete stroganoff
      Es elaborado usando pasta, carne de res, champiñones, leche y vino en un horno, horno de carbón o de gas. .
    • Honey pasta
      Es elaborado usando pasta, miel y requesón en un tayín.
    • Lasaña
      Es elaborado usando pasta, tomates cocidos, carne y queso, usando una cazuela en un horno, horno de carbón o de gas.
    • Macarrones con queso
      Se elaboran usando pasta y queso en un hornillo de gas.
    • Pasta con carne
      Es elaborado usando pasta y carne molida en un hibachi.
    • Pasta simple
      Se elabora usando pasta y aceite de oliva en una barbacoa pequeña, hogar o asador de cubierta.
      • Pasta al pesto
        Es fabricada usando pasta simple, nueces, albahaca y ajo en una mesa de cocina.
    • Pasta con vegetales
      Se elabora usando pasta, cebollas y tomillo en un tandoor.
    • Espagueti con salsa de tomates
      Es elaborado usando pasta y tomates cocidos en un hornillo de gas.
  • Cuscús usando harina de sorgo y un cuenco para mezclas
    • Merguez
      usando cuscús junto con salchicha de cordero y zumo de limón en un tayín.
  • Revani
    Se hace con harina de sorgo, néctar de palma, y rosas usando horno de convección.
• Malta
  Se hace con agua y algún grano, que puede ser trigo, cebada, sorgo, centeno o maíz, usando un cubo de madera o de hierro.
  • Mosto de cerveza
    Se obtiene al procesar la malta, usando una prensa.
    • Cerveza
      Se obtiene al fermentar el mosto de cerveza en un tonel.
      • Bacalao rebozado
        Se obtiene al freír bacalao, cerveza y harina de trigo en una plancha de cocina.
      • Tepache
        Se obtiene al fermentar piñas frescas, miel y cerveza en un cubo de madera o de hierro.
    • Aguardiente de malta
      Se obtiene al destilar mosto de cerveza en un alambique.
      • Amareto
        Se obtiene al fermentar brandy, nueces trituradas, y aguardiente de malta usando un tonel.
      • Limoncello
        Se obtiene al fermentar limones, azúcar, y aguardiente de malta en un tonel. .
    • Alcohol
      Se obtiene al destilar jugo de manzana, jugo de uva, moromi, mosto de cerveza o patatas machacadas en un alambique. Se utiliza como combustible, o en el proceso para obtener biodiesel