Difference between revisions of "Harina de centeno"

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Latest revision as of 02:48, 12 April 2020

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Harina de centeno
Recurso elaborable
HabilidadCulinaria
Métodos de elaboración alternativos
Método
g/día
Moledora manual de granos
400 gramos de centeno
400
Rueda de molino
1.200 gramos de centeno
1.200

La harina de centeno se elabora a partir de centeno utilizando una rueda de molino o una moledora manual de granos.

Se emplea en la elaboración de pan de centeno en un horno primitivo, horno común, horno de gas o en un horno de carbón.

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Falta agregar el listado de recursos que se pueden elaborar con harina de centeno.