Harina de repostería

Harina de repostería Recurso elaborable Habilidad Culinaria Métodos de elaboración alternativos Método g/día Cuenco para mezclas 1200 gramos de harina de arroz 1000 Cuenco para mezclas 1200 gramos de harina de cebada 1000 Cuenco para mezclas 1200 gramos de harina de centeno 1000 Cuenco para mezclas 1200 gramos de harina de sorgo 1000 Cuenco para mezclas 1200 gramos de harina de trigo 1000

La harina de repostería se puede producir a partir de varios tipos de harina, procesada en un cuenco para mezclas, por medio de un cedazo. No es comestible, pero es la materia prima de varios platos.

Usos

• Pastel de ángel
  Se elabora utilizando harina de repostería, huevos y azúcar en un horno, horno de carbón o de gas.
• Baklava
  Se elabora utilizando harina de repostería, miel y nueces en una mesa de cocina.
• Muffins de plátano
  Se elabora utilizando harina de repostería y plátanos en un horno, horno de carbón o de gas.
• Buccellato
  Se elabora utilizando harina de repostería, miel, vino huevos y pasas en un horno de convección.
• Pastel de piña
  Se elabora utilizando harina de repostería, huevos y piñas en un tandoor.
• Plum pudding
  Se elabora utilizando harina de repostería, huesos grandes, pasas, huevos y brandy en un horno de convección.
• Pastel de asador
  Se elabora utilizando harina de repostería, azúcar y leche. Solo se puede preparar en un asador.
• Tarta de limón
  Se elabora usando harina de repostería, huevos, azúcar, leche, zumo de limón y mantequilla en un horno, horno de carbón o de gas. Puedes reemplazar la mantequilla con margarina.
• Tarta de café
  Se elabora usando harina de repostería, huevos, azúcar, leche, café y mantequilla en un horno, horno de carbón o de gas. Puedes reemplazar la mantequilla con margarina.
• Pastel de frutas
  Se elabora utilizando harina de repostería, huevos, azúcar, leche, brandy, pasas, nueces trituradas y mantequilla en un horno, horno de carbón o de gas. Puedes reemplazar la mantequilla con margarina.
• Pastel de mantequilla
  Se elabora mezclando harina de repostería, huevos, azúcar y mantequilla en un horno, horno de carbón o de gas. Puedes reemplazar la mantequilla con margarina.
• Cobbler de frutas del bosque
  Se elabora utilizando harina de repostería, huevos, azúcar, agua, arándanos, frambuesas y mantequilla en un horno, horno de carbón o de gas. Puedes reemplazar la mantequilla con margarina.
• Pastel de zanahoria
  Se elabora al usar harina de repostería, zanahorias, pasas y mantequilla en un horno, horno de carbón o de gas.