Difference between revisions of "Harina de sorgo"

Latest revision as of 22:02, 17 April 2020

La harina de sorgo se elabora moliendo sorgo en una rueda de molino o en una moledora manual de granos.

Utilidad

Sirve para lograr varios recursos elaborados

• Pan de sorgo usando un horno, horno primitivo, horno de carbón u horno de gas.
• Harina de repostería, usando un cuenco para mezclas y un cedazo. La harina de repostería sirve para elaborar otros recursos:
  • Pastel de ángel
    Se elabora utilizando harina de repostería, huevos y azúcar en un horno, horno de carbón o de gas.
  • Baklava
    Se elabora utilizando harina de repostería, miel y nueces en una mesa de cocina.
  • Muffins de plátano
    Se elabora utilizando harina de repostería y plátanos en un horno, horno de carbón o de gas.
  • Buccellato
    Se elabora utilizando harina de repostería, miel, vino huevos y pasas en un horno de convección.
  • Pastel de piña
    Se elabora utilizando harina de repostería, huevos y piñas en un tandoor.
  • Plum pudding
    Se elabora utilizando harina de repostería, huesos grandes, pasas, huevos y brandy en un horno de convección.
  • Pastel de asador
    Se elabora utilizando harina de repostería, azúcar y leche. Solo se puede preparar en un asador.
  • Tarta de limón
    Se elabora usando harina de repostería, huevos, azúcar, leche, zumo de limón y mantequilla en un horno, horno de carbón o de gas. Puedes reemplazar la mantequilla con margarina.
  • Tarta de café
    Se elabora usando harina de repostería, huevos, azúcar, leche, café y mantequilla en un horno, horno de carbón o de gas. Puedes reemplazar la mantequilla con margarina.
  • Pastel de frutas
    Se elabora utilizando harina de repostería, huevos, azúcar, leche, brandy, pasas, nueces trituradas y mantequilla en un horno, horno de carbón o de gas. Puedes reemplazar la mantequilla con margarina.
  • Pastel de mantequilla
    Se elabora mezclando harina de repostería, huevos, azúcar y mantequilla en un horno, horno de carbón o de gas. Puedes reemplazar la mantequilla con margarina.
  • Cobbler de frutas del bosque
    Se elabora utilizando harina de repostería, huevos, azúcar, agua, arándanos, frambuesas y mantequilla en un horno, horno de carbón o de gas. Puedes reemplazar la mantequilla con margarina.
  • Pastel de zanahoria
    Se elabora al usar harina de repostería, zanahorias, pasas y mantequilla en un horno, horno de carbón o de gas.
• Pasta
  usando huevos y una mesa de cocina
  • Tallarines con espinacas
    Se elaboran con pasta, espinacas y queso en una barbacoa pequeña o asador de cubierta.
  • Filete stroganoff
    Es elaborado usando pasta, carne de res, champiñones, leche y vino en un horno, horno de carbón o de gas. .
  • Honey pasta
    Es elaborado usando pasta, miel y requesón en un tayín.
  • Lasaña
    Es elaborado usando pasta, tomates cocidos, carne y queso, usando una cazuela en un horno, horno de carbón o de gas.
  • Macarrones con queso
    Se elaboran usando pasta y queso en un hornillo de gas.
  • Pasta con carne
    Es elaborado usando pasta y carne molida en un hibachi.
  • Pasta simple
    Se elabora usando pasta y aceite de oliva en una barbacoa pequeña, hogar o asador de cubierta.
    • Pasta al pesto
      Es fabricada usando pasta simple, nueces, albahaca y ajo en una mesa de cocina.
  • Pasta con vegetales
    Se elabora usando pasta, cebollas y tomillo en un tandoor.
  • Espagueti con salsa de tomates
    Es elaborado usando pasta y tomates cocidos en un hornillo de gas.
• Cuscús usando un cuenco para mezclas
  • Merguez
    usando cuscús junto con salchicha de cordero y zumo de limón en un tayín.
• Revani
  Se hace con harina de sorgo, néctar de palma, y rosas usando horno de convección.