Harina de repostería

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Harina de repostería
Recurso elaborable
HabilidadCulinaria
Métodos de elaboración alternativos
Método
g/día
Cuenco para mezclas
1200 gramos de harina de arroz
1000
Cuenco para mezclas
1200 gramos de harina de cebada
1000
Cuenco para mezclas
1200 gramos de harina de centeno
1000
Cuenco para mezclas
1200 gramos de harina de sorgo
1000
Cuenco para mezclas
1200 gramos de harina de trigo
1000

La harina de repostería se puede producir a partir de varios tipos de harina, procesada en un cuenco para mezclas, por medio de un cedazo. No es comestible, pero es la materia prima de varios platos.

Usos