Difference between revisions of "Bacalao seco"

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El bacalao deshidratado es un alimento nutritivo que es consumido a un ritmo diario de 25 gramos. Se elabora al secar el [[bacalao]] en un [[tendero de secado]] Al día se obtienen 100 gramos de [[bacalao seco]] a partir de 200 gramos de [[bacalao]]. El proceso es automático.
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Bacalao seco
Alimento nutritivo
Ingesta25 gramos
Métodos de elaboración alternativos
Método
g/día
Tendedero de secado
200 gramos de bacalao
100

El bacalao seco se elabora secando bacalao en un tendedero de secado. Puede consumirse o molerse en una moledora manual de granos o una rueda de molino, obteniéndose harina de pescado.