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La margarina se fabrica al batir aceite de oliva y sal en una mantequera.
La margarina se usa en una variedad de recetas de repostería, como alternativa de origen no-animal a la mantequilla, incluyendo tarta de limón, tarta de café, pastel de frutas, pastel de mantequilla, cobbler de frutas del bosque y glaseado de crema de mantequilla
