Carne de res
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La carne de res se consigue sacrificando ciertos animales domésticos de la familia de los bóvidos, como la vaca, vaca enana o el buey almizclero. Se utiliza para varias recetas especiales, como por ejemplo:
- Salchicha de res con un molino de carne
- Suadero en una barbacoa de gas
- Buey wellington en un tandoor
- Filete chateaubriand en un hornillo de gas
